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Pelotas fez história no século 19, quando as charqueadas - fazendas produtoras de carne-seca - garantiram o enriquecimento da região. Hoje restam apenas duas, que foram restauradas e são abertas à visitação. Uma delas, a São João, serviu de locação para a minissérie "A Casa das Sete Mulheres". Já na Santa Rita, o tour guiado apresenta os jardins, os galpões onde a carne era armazenada e o Museu do Charque, com exposição de painéis, roupas e objetos. 

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